시금치는 '실명을 예방할 수 있습니다'
만화 선원 뽀빠이를 강하게 만드는 것으로 유명한 시금치는 또한 실명의 일반적인 원인을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 맨체스터 대학(University of Manchester)의 팀은 야채를 섭취하면 노화 관련 황반변성(AMD)으로부터 눈을 보호할 수 있다고 믿습니다. 그들의 이론은 시금치와 기타 여러 채소에 주요 안구 보호 색소를 형성하는 데 도움이 되는 화학 물질인 루테인이 함유되어 있다는 사실에 근거합니다. 맨체스터 팀은 그들의 이론을 테스트하기 위한 연구를 계획합니다. AMD는 서구 사회에서 실명의 주요 원인이며 영국에서는 75세 이상 남성의 12%와 여성의 29%에 영향을 미치는 것으로 생각됩니다. 이것은 중앙 시야에서 세부 사항과 색상을 보는 망막의 작은 영역인 황반의 변성으로 인해 발..
야채 섭취 방법과 건강의 상관관계
야채는 요리하고 으깬 경우 더 나은 건강상의 이점을 제공하여 과학자들은 대중적인 오해라고 말했습니다. 많은 사람들이 생야채가 심장병과 암을 가장 잘 예방한다고 생각하지만 이는 사실이 아니라고 말했습니다. 이제 유럽 전역의 연구에 따르면 신체가 날 것보다 익힌 야채에서 더 많은 중요한 물질을 흡수할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 요리는 건강 보호와 관련하여 당근, 브로콜리 및 시금치의 성능을 향상할 수 있습니다. 그러나 영양 전문가들은 사람들이 처음에 충분히 먹을 때까지 야채를 먹는 방법에 집중하는 것은 의미가 없다고 말합니다. 암 예방 이 연구에서 연구된 활성 성분은 카로티노이드였습니다. 그들은 암으로부터 보호하는 것으로 생각되는 항산화제로 알려진 화학 물질 그룹 중 하나입니다. 노리치에..