쓸모 있는 잡학 사전

물냉이를 정기적으로 먹으면 암 발병 가능성을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 얼스터 대학은 암 발병의 중요한 유발 요인으로 여겨지는 백혈구에 대한 DNA 손상을 줄인다고 제안했습니다. 물냉이는 유익한 화합물의 수준을 높이고 혈액 내 유해한 화합물의 수준을 줄이는 것으로 보입니다. 이 연구는 Watercress Alliance의 지원을 받았지만 American Journal of Clinical Nutrition에 게재되었습니다. 이 저널에 게재된 논문은 출판되기 전에 다른 과학자들의 확인을 받습니다. 연구 기간 동안 30명의 흡연자를 포함하여 60명의 건강한 지원자는 8주 동안 매일 신선한 물냉이 85g 봉지를 먹었습니다. 연구원들은 이러한 식단 변화 전후에 테스트를 수행했습니다..

균형 잡힌 식단은 더 행복하고 건강한 삶의 열쇠입니다. 전문가들은 과일과 채소를 더 많이 먹으라고 조언합니다. 단백질과 섬유질 섭취를 늘리십시오. 최적의 비타민과 미네랄을 섭취하도록 합니다. 그러나 이러한 영양소가 일단 체내에 들어가면 실제로 어떻게 될까요? 생체이용률이라는 분야에서 일하는 식품 과학자들은 사람들이 먹는 것을 최대한 활용할 수 있는 방법을 찾기 위해 이 질문에 답하려고 노력하고 있습니다. 케임브리지셔에 있는 Medical Research Council Human Nutrition Research Center의 영양학자인 Toni Steer는 "우리가 먹는 모든 것을 흡수한다는 생각은 사실이 아닙니다. "음식에 일정량의 영양소가 들어 있을 수 있지만 실제로 흡수되는 양은 적을 수 있습니다...

연구원들은 과일과 채소의 분명한 선택이 반드시 가장 건강에 좋은 것은 아니라고 말합니다. 미국 전문가들에 따르면 당근 대신 고구마, 오렌지 대신 파파야를 먹는 것과 같은 간단한 스왑을 하면 차이가 날 수 있다고 합니다. 라즈베리, 물냉이, 케일과 같은 식품에는 질병 예방에 도움이 될 수 있는 식물 영양소가 더 풍부하다고 그들은 미국 회의에서 말했습니다. 영국 영양학자들은 균형 잡힌 식단이 건강에 필수적이라고 말했습니다. 영국 영양 재단(British Nutrition Foundation)은 건강을 증진하기 위해 몇 가지 선별된 식품 유형을 섭취하는 것은 바람직하지 않다고 경고했으며 "슈퍼푸드" 같은 것은 없다고 말했습니다. 전문가들은 건강한 식단에서 과일과 채소를 하루 5회 섭취할 것을 권장합니다. 식물..

만화 선원 뽀빠이를 강하게 만드는 것으로 유명한 시금치는 또한 실명의 일반적인 원인을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 맨체스터 대학(University of Manchester)의 팀은 야채를 섭취하면 노화 관련 황반변성(AMD)으로부터 눈을 보호할 수 있다고 믿습니다. 그들의 이론은 시금치와 기타 여러 채소에 주요 안구 보호 색소를 형성하는 데 도움이 되는 화학 물질인 루테인이 함유되어 있다는 사실에 근거합니다. 맨체스터 팀은 그들의 이론을 테스트하기 위한 연구를 계획합니다. AMD는 서구 사회에서 실명의 주요 원인이며 영국에서는 75세 이상 남성의 12%와 여성의 29%에 영향을 미치는 것으로 생각됩니다. 이것은 중앙 시야에서 세부 사항과 색상을 보는 망막의 작은 영역인 황반의 변성으로 인해 발..