쓸모 있는 잡학 사전

브로콜리는 질병 퇴치를 위해 변형될 수 있습니다 식품 과학자들은 암 위험을 줄이는 능력이 향상된 슈퍼 브로콜리 유형을 만들었습니다. 야채는 일반 브로콜리와 야생 시칠리아 친척의 교배종입니다. 맛은 일반 품종과 동일합니다. 곧 인간 자원 봉사자를 대상으로 테스트할 예정이며 2년 안에 매장에 도착할 수 있습니다. 과학자들은 이 야채가 영국에서 가장 큰 암 사망 원인 중 하나인 결장암 발병률을 줄이는 데 도움이 되기를 바랍니다. 브로콜리에는 장에서 발견되는 암 유발 물질을 중화시키는 데 도움이 되는 설포라판이라는 화학 물질이 들어 있습니다. New Scientific 잡지는 슈퍼 브로콜리에는 일반 야채보다 100배 더 많은 설포라판이 포함되어 있다고 보고합니다. 설포라판이 장에서 방출되면 글루타티온 전이효소라..