쓸모 있는 잡학 사전

일주일에 두 번 이상 버섯을 먹으면 60세 이상에서 발생하는 기억력과 언어 문제를 예방할 수 있다고 싱가포르의 연구 결과가 나왔습니다. 버섯에 존재하는 독특한 항산화제가 뇌를 보호하는 효과가 있을 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. 사람들이 버섯을 많이 먹을수록 사고 및 처리 테스트에서 더 나은 수행을 보였습니다. 그러나 연구자들은 곰팡이와 뇌 기능 사이의 직접적인 연관성을 증명하는 것은 불가능하다고 말했습니다. 싱가포르 국립 대학교의 연구 결과는 2011년부터 2017년까지 60세 이상의 중국 성인 663명을 대상으로 식단과 생활 방식을 추적했습니다. 6년에 걸친 연구에서 연구자들은 버섯을 섭취하면 경도인지 장애의 가능성이 낮아져 일주일에 두 번 이상 섭취하는 사람 100명 중 9명이 진단을 받은 반면..

닭고기와 브로콜리 또는 연어와 물냉이와 같은 특정 음식을 함께 먹으면 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 연구원들은 말합니다. 설포라판(sulforaphane)과 셀레늄(selenium)이라는 두 가지 식품 성분을 결합하면 단독으로 사용할 때보다 함께 암을 공격하는 데 최대 13배 더 강력해진다고 그들은 제안했습니다. 이 발견은 특별한 암과 싸우는 음식이나 식단을 설계하는 것이 가능하다는 것을 의미할 수 있습니다. 암을 예방하고 치료하는 데 사용할 수 있는 식물성 화학물질인 설포라판은 브로콜리, 새싹, 양배추, 물냉이, 샐러드 로켓에서 고농축으로 발견됩니다. 필수 미네랄 셀레늄이 풍부한 식품에는 견과류, 가금류, 생선, 계란, 해바라기 씨, 버섯 등이 있습니다. 셀레늄 결핍은 전립선을 비롯한 여러 유형..