쓸모 있는 잡학 사전

야채는 요리하고 으깬 경우 더 나은 건강상의 이점을 제공하여 과학자들은 대중적인 오해라고 말했습니다. 많은 사람들이 생야채가 심장병과 암을 가장 잘 예방한다고 생각하지만 이는 사실이 아니라고 말했습니다. 이제 유럽 전역의 연구에 따르면 신체가 날 것보다 익힌 야채에서 더 많은 중요한 물질을 흡수할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 요리는 건강 보호와 관련하여 당근, 브로콜리 및 시금치의 성능을 향상할 수 있습니다. 그러나 영양 전문가들은 사람들이 처음에 충분히 먹을 때까지 야채를 먹는 방법에 집중하는 것은 의미가 없다고 말합니다. 암 예방 이 연구에서 연구된 활성 성분은 카로티노이드였습니다. 그들은 암으로부터 보호하는 것으로 생각되는 항산화제로 알려진 화학 물질 그룹 중 하나입니다. 노리치에..

좋은 식단은 심장 질환의위험을 줄일 수 있습니다. 심장 질환의 세 가지 주요 원인은 흡연, 운동 부족 및 잘못된 식단입니다. 모두 걷어차기 힘든 습관입니다. 어떤 사람들에게는 필요한 변화가 작습니다. 집에 가는 길에 기차에서 일찍 내려서 나머지 길을 걸어가는 것과 같이 약간의 운동을 하는 것과 같습니다. 그러나 다른 사람들에게는 문제를 해결하기가 더 어렵습니다. 딱딱한 흡연자는 가족뿐만 아니라 친구, 동료, 심지어 의사의 도움이 니코틴을 끊기 위해 필요할 수 있습니다. 많은 사람들이 건강한 식단으로의 전환을 주요 업적으로 봅니다. 그들은 채소와 초콜릿, 칩을 금욕하는 삶을 포기해야 한다고 생각합니다. 영양학자들은 평생 습관을 바꾸는 것이 어려울 수 있다는 데 동의하지만 급격한 변화는 필요하지 않을 수도 ..

연구에 따르면 당근은 면역 체계를 강화합니다. 미래의 농부들은 의사의 처방을 위해 당근과 물냉이와 같은 야채를 재배할 수 있습니다. 채소를 먹는 것은 항상 건강을 유지하는 데 필수적인 부분으로 여겨져 왔습니다. 채소는 조사료, 비타민 및 미네랄을 제공합니다. 그러나 Norwich에 있는 Institute for Food Research의 과학자들은 추가 조사를 통해 특정 채소가 암을 예방하는 특정 특성을 밝혀냈습니다. 연구소의 데이비드 휴즈(David Hughes) 박사는 "우리가 수행하고 있는 작업은 이러한 화합물이 신체 내 암과 싸우는 면역 세포에 영향을 미칠 수 있는 잠재적인 메커니즘을 조사하는 것"이라고 말했습니다. "식이요법을 통해 노인 인구의 면역 기능을 젊은 사람들의 면역 기능으로 향상시킬 ..

브로콜리는 질병 퇴치를 위해 변형될 수 있습니다 식품 과학자들은 암 위험을 줄이는 능력이 향상된 슈퍼 브로콜리 유형을 만들었습니다. 야채는 일반 브로콜리와 야생 시칠리아 친척의 교배종입니다. 맛은 일반 품종과 동일합니다. 곧 인간 자원 봉사자를 대상으로 테스트할 예정이며 2년 안에 매장에 도착할 수 있습니다. 과학자들은 이 야채가 영국에서 가장 큰 암 사망 원인 중 하나인 결장암 발병률을 줄이는 데 도움이 되기를 바랍니다. 브로콜리에는 장에서 발견되는 암 유발 물질을 중화시키는 데 도움이 되는 설포라판이라는 화학 물질이 들어 있습니다. New Scientific 잡지는 슈퍼 브로콜리에는 일반 야채보다 100배 더 많은 설포라판이 포함되어 있다고 보고합니다. 설포라판이 장에서 방출되면 글루타티온 전이효소라..