쓸모 있는 잡학 사전

비타민 A 생성 화합물이 평소의 3배에 달하도록 유전자 변형된 토마토는 암과 심장병을 예방하는 데 도움이 될 수 있다고 과학자들은 주장합니다. 런던 대학의 Peter Bramley 교수는 일본 및 독일의 동료들과 협력하여 베타카로틴이 풍부한 토마토를 개발했습니다. 베타카로틴은 신체에서 비타민 A로 전환되는데, 이는 심각한 질병을 예방하는 데 중요한 역할을 합니다. 유엔 아동기금(UNICEF)은 비타민 A를 더 많이 섭취하면 매년 1~4세 어린이의 100만~200만 명이 사망하는 것을 예방할 수 있다고 추정합니다. 연구자들은 음식의 다른 영양소가 카로티노이드와 함께 작용하기 때문에 음식에서 베타카로틴 및 기타 카로티노이드의 양을 늘리는 것이 일반적으로 알약 형태의 보충제를 섭취하는 것보다 더 효과적이라고 ..

연구에 따르면 미네랄 셀레늄이 적은 식단은 사람들이 독감에 걸렸을 때 더 많은 고통을 겪을 수 있음을 의미할 수 있습니다. 연구자들은 인플루엔자 바이러스가 셀레늄이 풍부한 쥐보다 셀레늄이 부족한 쥐에서 더 많은 손상을 일으킨다는 것을 발견했습니다. 미네랄이 부족한 사람들은 유해한 폐 염증을 일으키기 쉬웠으며, 이는 또한 상당히 오래 지속되었습니다. 셀레늄의 좋은 공급원에는 밀, 쌀 및 고기가 포함되므로 평균적인 "건강한" 식단과 균형 잡힌 완전 채식 또는 채식주의 식단에는 충분한 양이 포함되어야 합니다. 이 보고서는 미국 실험 생물학 저널에 게재되었습니다. 저자 멜린다 벡(Melinda Beck) 박사는 "영양실조에 걸리면 전염병에 걸리기 쉽다는 사실이 오랫동안 알려져 왔기 때문에 쥐가 결핍 상태일 때 ..

스코틀랜드 광천수가 류머티즘 관절염의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다. General Practice 저널에 실린 35명의 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 매일 Deeside 미네랄워터를 마신 사람들의 염증 수치가 더 낮았습니다. Aberdeen Royal Infirmary의 연구원들은 환자의 4분의 3이 '상당한 이점'을 보고했다고 말했습니다. 그러나 전문가들은 이러한 증가가 환자들이 함께 복용하고 있던 표준 요법에서 비롯된 것일 수 있다고 말합니다. Deeside 광천수는 Balmoral의 왕실 영지 근처에 있는 샘인 Pannanich Wells에서 흐릅니다. 그것은 빅토리아 여왕이 가장 좋아했던 것으로 믿어지며 류머티즘, 피부 상태 및 위장 장애를 치료하는 데 도움이..

미국의 한 남성은 지난 두 달 동안 하루에 감자 20개만 먹었습니다. 그래서 잡지는 그런 다이어트가 몸에 어떤 영향을 미치는지 묻습니다. Chris Voigt가 감자, 감자, 그리고 감자만 먹는 이유는 지난 두 달 동안의 식단만큼이나 간단명료합니다. 워싱턴주 감자 위원회(Washington State Potato Commission)의 전무이사로서 그는 감자가 건강에 좋지 않으며 대신 섬유질, 칼륨 및 비타민 C의 좋은 공급원이라는 인식을 폭로하려고 노력하고 있습니다. 이를 위해 그는 10월 1일부터 하루에 감자 20개만 먹었습니다. 치즈 토핑도, 버터와 우유도 으깨지 않았습니다. 그는 굽고, 깎고, 삶고, 찌고, 으깨고, 튀겼습니다. 그리고 지난 목요일 추수감사절에는 칠면조 모양으로 만든 으깬 감자와 ..